Piatti di carne
Se quando vai a mangiare fuori ami concederti specialità tradizionali cucinate a regola d’arte, La Cantina Cantarini è il ristorante che fa per te.Sono davvero tante le specialità che potrai gustare qui da noi, tutte preparate con materie prime scelte per offrire il massimo del gusto e della genuinità in ogni piatto: primi, secondi e contorni di stagione, accompagnati da ottimi vini che sapranno esaltarne il sapore.
Naturalmente, il tuo pasto non potrà dirsi concluso senza prima aver assaggiato uno dei nostri ghiotti dolci fatti in casa … una vera estasi per il palato!
Ti aspettiamo nel nostro ristorante tipico romano per farti assaggiare le migliori specialità di carne della cucina romana e marchigiana.
Menù di terra (da lunedì a giovedì a pranzo)
Antipasti:
Antipasto Misto
(prosciuto, mozzarella, lonza, frittata, ciauscolo, melanzane, zucchine)
Prosciutto e Mozzarella
Prosciutto e Ciausculo
Formaggi Misti
(parmigiano, pecorino, provolone, caciotta, groviera, ovoline di bufala)
Ovoline di bufala
Primi:
Fettuccine con fiori di zucca , zucchine e speck
Agnolotti o Tortellini di carne al ragù o pomodoro
Ravioli con ricotta e spinaci
(ragù di carne, pomodoro, burro e salvia)
Fettuccine al ragù di carne
Cannelloni di carne
Spaghetti alla carbonara
Penne o spaghetti all’amatriciana
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti alla gricia
Penne all'arrabbiata
Pasta e ceci
Melanzane alla parmigiana
Pomodori al riso con patate
Secondi:
Polpette e piselli
Spezzatino di vitello alla cacciatora
Trippa alla romana
Involtini prosciutto e scamorza con funghi e piselli
Roast - beef su letto di rucola e pachino
Arrosto di vitello al forno con patate
Polpettone al forno con patate
Vitello tonnato
Coniglio alla cacciatora
Fegato (alla marchigiana, alla veneta o ai ferri)
Scaloppina di vitello al limone
Scaloppina di vitello al vino bianco
Scamorza ai ferri
Bistecca di manzo
Lombata di vitello
Ossobuchi con piselli
Pollo con i peperoni
Contorni:
Verze in padella
Patate al Forno
Cicoria (all'agro o ripassata in padella)
Insalata mista
Rucola e pachino
Verdure grigliate
Carciofi
Fagiolini
Asparagi
Dolci della casa:
Tiramisù
Creme caramel
Panna cotta (caramello, cioccolato o frutti di bosco)
Crostata ( arance amare o ciliege)
Tartufi di Pizzo calabro
